Gulai Rebung Udang


My Recipe

Bahan :

1. 250 gram udang, kupas bersih

2. 500 gram rebung, tiriskan

3. Ebi (udang kering) secukupnya, cuci bersih, tiriskan

4. 1 tangkai serai, memarkan

5. 2 potong asam kandis

6. 750 cc santan kelapa (sebenarnya untuk kekentalan kuah, tergantung selera, mau pekat santannya ditambah, mau cair dikurangkan)

7. garam dan gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

1. 1 sdm lengkuas

2. 10 buah cabe merah

3. 5 buah cabe rawit (untuk kepedasan bisa ditambah atau dikurang)

4. 2 sdm kunyit

5. 7 butir bawang merah

Cara membuat :

1. Campur rebung bersama santan, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai setengah matang.

2. Masukkan serai, asam, ebi, dan udang. Bubuhi garam dan gula, masak sampai semua bahan matang.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s