Gulai Rebung Udang


My Recipe

Bahan :

1. 250 gram udang, kupas bersih

2. 500 gram rebung, tiriskan

3. Ebi (udang kering) secukupnya, cuci bersih, tiriskan

4. 1 tangkai serai, memarkan

5. 2 potong asam kandis

6. 750 cc santan kelapa (sebenarnya untuk kekentalan kuah, tergantung selera, mau pekat santannya ditambah, mau cair dikurangkan)

7. garam dan gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

1. 1 sdm lengkuas

2. 10 buah cabe merah

3. 5 buah cabe rawit (untuk kepedasan bisa ditambah atau dikurang)

4. 2 sdm kunyit

5. 7 butir bawang merah

Cara membuat :

1. Campur rebung bersama santan, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai setengah matang.

2. Masukkan serai, asam, ebi, dan udang. Bubuhi garam dan gula, masak sampai semua bahan matang.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s